L’ail est un antibiotique naturel. Il contient de l’allicine, un composé qui s’active lorsque la gousse est écrasée ou hachée. Selon les recherches, consommer 1 à 2 gousses d’ail par jour peut réduire le risque de rhume de 60 %. Pour adoucir son piquant, vous pouvez le boire avec du lait ou l’ajouter à vos soupes et ragoûts. Important : ne soumettez pas l’ail à un traitement thermique prolongé, car cela détruirait l’allicine.
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Le thé vert est une source de catéchines, notamment d’EGCG (épigallocatéchine gallate), qui stimule l’activité des lymphocytes T et aide l’organisme à reconnaître les agents pathogènes. Buvez 2 à 3 tasses d’ail par jour, sans dépasser 5, pour éviter un excès de caféine. Il est préférable d’infuser le thé à une température d’environ 80 °C pour préserver ses nutriments.
Les baies, notamment le cassis, les canneberges et l’argousier, contiennent une quantité record de vitamine C et d’anthocyanes. Préparez une confiture maison sans sucre : congelez les baies, puis écrasez-les avec un peu de miel. Cette confiture peut être ajoutée à un yaourt, des flocons d’avoine ou consommée à la cuillère à café le matin. L’huile d’argousier peut également être prise à jeun, à raison d’une cuillère à café.
Les champignons reishi, shiitake et chaga sont des adaptogènes qui régulent la réponse immunitaire. Ils contiennent des bêta-glucanes qui stimulent les macrophages et les cellules tueuses naturelles. Ils peuvent être consommés sous forme d’extraits, de poudres ou de teintures. Ils sont particulièrement efficaces à titre préventif en période de stress accru et d’épidémie.
